Receita de Coquetel de Lagosta

Ingredientes:

450g de carne de lagosta cozida

¼ xícara (chá) de catchup

2 colheres (sopa) de xerez

1 colher (sopa) de raiz forte picante, ralada

¼ colher (chá) de pimenta-de-Caiena

1 colher (sopa) de suco de limão

2 colheres (chá) de cebolinha capim picado

1 colher (chá) de alcaparras picadas

6 folhas de alface belga

6 pastas de lagosta

Corte a carne de lagosta. Numa tigela misture o catchup, xerez, raiz forte, caiena, suco de limão, cebolinha e alcaparras. Acrescente a carne de lagosta e misture. Em taças de champanhe geladas ou numa travessa gelada arranje folhas de alface e coloque a mistura. Enfeite com uma pata de lagosta. Sirva.

Rendimento para 6 pessoas.

Dica: substitua por camarão ou siri, se quiser.

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