Receita de Bolo de Carne com Ervas e Coalhada

Ingredientes:

454g de carne moída magra  

345g de vitela moída  

225g de carne de porco magra, moída  

2 ovos

1 xícara (chá) de biscoitos cracker esmigalhados  

1 xícara (chá) de coalhada  

1/3 xícara (chá) de salsinha picada  

3 colheres (sopa) de cebolinha capim picada  

½ colher (chá) cada, de : folhas de tomilho, cerefólio e folhas de manjericão  

1 colher (chá) de sal  

¾ colher (chá) de pimenta-do-reino  

½ xícara (chá) de molho mornay salce

Aqueça o forno a 180ºC. Numa tigela grande, misture todos os ingredientes menos o molho mornay. Forre uma fôrma grande de pão ou bolo inglês com papel alumínio. Coloque a mistura na fôrma, pressionando bem. Asse por 1 hora e meia. Desenforme e retire o papel alumínio. Corte em fatias e sirva com o molho mornay.

Rendimento para 6 pessoas.

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