Receita de Farofa com Bacon

Ingredientes:

• 60 g de bacon cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• ¼ xícara de ameixas pretas (secas) picadas
• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca crua
• 1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)
• Sal e pimenta do reino

Preparo:

Corte o bacon em cubos e coloque em uma panela, leve ao fogo e doure os cubos de bacon. Sem eliminar a gordura que se formou na panela, adicione a cebola e refogue até que fique bem macia. Adicione aos poucos a farinha de mandioca, misturando bem.
 Doure a farinha sem parar de mexer. Acrescente os pedaços de ameixa e a salsinha (opcional). Tempere com sal e pimenta do reino.
 

Dicas:A farofa é o mais tradicional acompanhamento dos pratos de natal.
 

Ela combina tanto com peru, como com chester.

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