Receita de Farofa de Lingüiça

Ingredientes:

1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
100 g de lingüiça fresca
1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
meia colher (sopa) de Gril Maggi
meia xícara (chá) de azeitona verde picada
1 ovo cozido e picado
meia xícara (chá) de salsa picada

Doure a cebola na mistura de manteiga e óleo. Acrescente a lingüiça e refogue bem. Junte a farinha, o Gril, as azeitonas e o ovo cozido, mexendo bem, sem deixar grudar no fundo da panela. Por último, junte a salsa e sirva acompanhando assados e feijoadas.
 

Dica: Querendo, substitua a lingüiça por igual quantidade de presunto ou bacon frito ou miúdos de frango cozidos.

 

Congelamento: Se desejar, congele a farofa sem o ovo cozido. Embale-a, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 2 meses. Para descongelar, deixe-a aproximadamente 1 hora em temperatura ambiente.

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