Receita de FRANGO ASSADO COM PARMESÃO

Ingredientes:

¾ xícara (chá) de farinha de rosca fina  

¼ xícara (chá) de salsinha seca  

1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fresco  

¼ xícara (chá) de manteiga  

1 dente de alho bem picado  

170 g de peito de frango, sem pele e sem osso  

½ colher (chá) de sal  

¼ colher (chá) de pimenta

 Misture junto à farinha de rosca, salsinha e queijo numa tigela pequena. Derreta a manteiga numa frigideira e refogue o alho em fogo baixo por 1 minuto. Mergulhe o frango na manteiga, passe pela farinha de rosca e coloque numa caçarola pequena. Tempere com sal e pimenta e pincele a manteiga restante. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos.

Rendimento para 4 pessoas.

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