Receita de Molho de Funghi Secchi

Ingredientes:

100 g de funghi picados e hidratados  

2 colheres de sopa de manteiga  

100 g de bacon picado  

1 xícara de café de vinho branco seco  

3 colheres de sopa de cebola ralada  

1 xícara de água do funghi  

½ litro de creme de leite fresco  

sal e pimenta

1 tablete de caldo de carne

Modo de Preparar:

 Derreta a manteiga e nela frite o bacon. Junte a cebola e deixe fritar alguns minutos. Junte o funghi e frite bem. Coloque o vinho e deixe evaporar. Acrescente o caldo de carne e deixe reduzir. Coloque o creme de leite e deixe engrossar naturalmente em fogo baixo. Coloque o sal e a pimenta. Utilizar em massa al’dente, filé mignon ou arroz.

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