|
Comidas
típicas da Índia
Os indianos desde a antiguidade
mantém a tradição na culinária regada de muitos temperos com o uso
de especiarias conhecidas no mundo inteiro. Agora com a novela
Caminho das Índias, os brasileiros estão conhecendo e até começando
a fazer alguns pratos e até os restaurantes estão se especializando
para atender a demanda.
Alguns dos pratos típicos e mais
conhecidos estão:
- Kachori = Bolinho recheado com
lentilhas temperadas.
- Aloo Moomphali Chaat = Batata
cozida com amendoim e especiarias.
- Malai Kofta = Bolinhas de
queijo caseiro recheados com vegetais, servidos em rico molho
cremoso
- Paneer Makhani = Cubos de
queijo caseiro, cozidos em molho cremoso de manteiga e tomate.
- Tarka Dal = Lentilhas preparadas
com alho, gengibre, coentro e especiarias indianas.
- Makkai Palak = Uma combinação
delicada de milho e purê de espinafre, cozida com especiarias
moídas.
- Murg Tandoori = Frango marinado
no iogurte com temperos selecionados e assado no forno de barro
(tandoor).
- Tangari Kabab = Coxa de frango
marinada com queijo especial e especiarias, assada no forno.
- Nurani Kabab = Cubos de frango
desossados, marinados com queijo especial e temperos e assado no
forno de barro.
- Murgh Mumtaz = Cubos de frango
desossados, marinados em iogurte, levemente assados e acabados
com molho cremoso, levemente temperado e tomates.
- Murg Bhuna Masala = Frango
cozido lentamente em uma variedade de especiarias indianas e
cebola frita.
- Murg Korma = Cubos de peito de
frango cozidos ao creme de curry e leite de coco.
- Alu Paratha = Pão indiano com
recheio de purê de batata, cebola e coentro fresco.
- Tandoori Roti = Pão integral
indiano, feito em forno de barro.
- Naan = Pão indiano feito com
farinha de trigo refinado, feito na hora no forno tandoor.
- Paratha = Favorito da região
Norte da Índia, pão integral preparado em camadas e assado no
Tandoor.
- Reshimi Rumali = “Rumali” em
Hindi, significa “lenço”, pão muito fino e delicado, assado
sobre o Tandoor.
- Gulab Jamon = Bolinha de leite
reduzida, recheada com pistache, frita, embebida em calda de
açúcar e cardamomo.
- Phirni = Uma combinação
deliciosa de arroz cozido em leite, cardamono e nozes.
- Kesar Pista Malai Kulfi =
Sobremesa de realeza da Índia antiga. Sorvete cremoso com
açafrão, pistache, cardamomo e castanha de caju.
- Chapati -0 Pão indiano
Leve o as Notícias para o seu site ou
blog
Fonte:
asnovidades.com.br
Veja historial completo das
notícias destacadas
|
|
